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【生活超市】-健康菜谱 西兰花炒牛柳



文:admin  发表时间:2013-1-16 11:35:39

制作材料:西兰花1/2颗 牛里脊肉400克 大蒜2瓣 调料: 料酒15ml 白胡椒粉2克 干淀粉15克 蚝油10毫升 盐3克 水淀粉15ml 1)大蒜切片;西兰花洗净掰成小块;里脊肉切成薄片,放入碗中,调入料酒,黑胡椒粉,干淀粉腌制10分钟。 2)烧沸一锅水,放入西兰花焯烫30秒钟,捞出后沥干备用。 3)起油锅,爆香蒜片后放入牛肉片炒至变色,再倒入西兰花、蚝油、盐翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。
 烹饪时间: 15分钟    适用人数: 2人份
制作步骤:
1)大蒜切片;西兰花洗净掰成小块;里脊肉切成薄片,放入碗中,调入料酒,黑胡椒粉,干淀粉腌制10分钟。 
2)烧沸一锅水,放入西兰花焯烫30秒钟,捞出后沥干备用。
3)起油锅,爆香蒜片后放入牛肉片炒至变色,再倒入西兰花、蚝油、盐翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。
 
 小贴士:
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力
 
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